Архив автора: Раскурщик

Рецепт кальяна дня: Манго на яблоке

Наполнение колбы: 1/2 части шампанского, манговый сок, лёд.
Чашка: Табак для кальяна Alustora со вкусом двух яблок 50% + манго Al Fakher 25% + мята Al Fakher.

Кальян, приготовленный по этому рецепту на вкус очень сладок и обладает приятным сладковатым ароматом. Не переборщите с яблоком и манго в колбе.

Добавить в закладки

Кальян-кафе: организация, экономика, прибыль

Очень часто задают вопрос об организации кальянов в кафе, баре или в ресторане.

Экономика постановки кальянщика в ресторан, бар или кафе:
Обычный, средний по возможностям кальянщик за стандартную смену 17:00-24:00 получает около 1000 руб. В среднем, кальян стоит около 500 рублей. Для расчёта мы принимаем себестоимость кальяна около 100 рублей. Более подробно расписано тут: «Расчёт прибыли от использования кальянов». Использование кальяна в барах, ресторанах и кафе приносит от 300 до 600 рублей прибыли.

Следовательно, если ресторан работает на «внешних» кальянщиках и прибыль делится в пропорции 50/50, то нулевая граница самоокупаемости для наёмных кальянщиков лежит в районе 5-6 кальянов в день. Меньшее количество продаваемых кальянов ведёт к отрицательной прибыли.

Есть стандартные формулы по оборудованию и по продажам в кафе кальянов:
Количество кальянов = 5-10% от посадочных мест в кафе.
Количество проданных кальянов = 5-10% от потока посетителей.
Базовая цена на кальян на воде = 2.5 цены порции виски.

Добавить в закладки

Севастополь: опять всё!

В гостинице Севастополь опять прикрыта продажа неакцизного табака. Возможно гостиница Севастополь повторит судьбу Черкизовского рынка.

Добавить в закладки

Папиросы Кальян

Папиросы Кальян БогдановаПапиросы Кальян БогдановаПапиросы Кальян Богданова

Оказывается Кальяном могут быть не только всем известные вещи. Вначале (до революции) были выпущены товариществом А.Н.Богдановъ и Ко папиросы «Кальян».

Папиросы Кальян, выпущенные в Ростове-на-ДонуПапиросы Кальян, ГлавТабакПапиросы Кальян, год неизвестен

Потом пришла революция, бога отменили и Богданову пришлось со своей компанией срочно уезжать в Париж. Название папирос было передано другим фабрикам. Так, в Ростове-на-Дону были выпущены папиросы 2-го сорта специально для Сибири, Узбекистана, Дальневосточного округа и Туркестана. Сейчас фабрика «Стамбул» принадлежит «Донскому табаку».

Также фабрикой «Дукат» Главтабака в 50-х годах прошлого века были также выпущены папиросы «Кальян».

Добавить в закладки

Рецепт кальяна дня

Кальянный микс «На Орбите».
Колба: молоко с гранатовым сиропом «Monin» (рекомендуем брать именно Монин, т.к. его ингридиенты натуральны и отсутствуют консерванты)
Чашка: Табак Al Fakher «Gum» (Орбит) 2 части + 1 часть Al Fakher «Grenadin».

Вкус получается свежим, к которому подмешиваются сладковатые нотки гранатовой отдушки колбы и чуть-чуть кисловатые тона альфахеровского граната.

Добавить в закладки

Сертификация кальянов, угля и кальянных табаков

Вышло Постановление Правительства Российской Федерации №982
от 1 декабря 2009 года «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». Постановление вступило в силу 1 февраля 2010 года. В соответствии с Пунктом 1 Постановления утвержден «Единый перечень продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется
в форме принятия декларации о соответствии».
В этот перечень вошли:
9193 Продукция табачной промышленности
Сигареты

Таким образом, кальяны, кальянный табак, уголь, мундштуки исключены из списка товаров, подлежащих обязательной сертификации и на них не требуется получать сертификаты соответствия и заполнять декларации.

Скачать Перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации.

Добавить в закладки

Рецепты приготовления кальяна в кальянной Картуш

1. МОХИТО» — листья мяты, лайм, лед, ром(в колбу). Табак лимон, мята.
2. 220 V» — RED BULL, шампанское(в колбу). Табак слива, лесная ягода.
3. МЕДОВАЯ ДЫНЯ» — молоко, сироп КАРАМЕЛЬ(в колбу). Табак дыня, мёд, 5% корица.
4. FRESH» — вода, листья мяты(в колбу). Табак вишня, мята.
5. НЕЖНОСТЬ» — молоко, ром(в колбу). Табак кокос, клубника.
6. НАГЛЫЙ ФРУКТ» — вино красное, RED BULL(в колбу). Табак мультифрукт.
7. КЛЕОПАТРА» — сливки 5%, молоко 20%, вода(в колбу). Табак манго.
8. RICH» — сливки 5%, ром, сироп КАРАМЕЛЬ, вода(в колбу). Табак гранат, слива, виноград.
9. УТРЕННИЙ» — молоко(в колбу). Табак капучино, корица, шоколад.

Жидкость в колбу:
Шампанское, ликер BAYLEYS, вино красное, энергетик RED BULL, вода BON AQUA, молоко, сироп MONIN.

Добавить в закладки

Введен технический регламент на табачную продукцию.

С 22.12.2009 вводится Федеральный закон N 268-ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию.»

Данный Федеральный закон устанавливает:
-требования к табачной продукции;
-правила идентификации табачной продукции;
-правила и формы оценки соответствия табачной продукции;
-требования к информации об ингредиентах, содержащихся в табачных изделиях;
-правила нанесения информации для потребителей табачных изделий;
-список предупредительных надписей о вреде потребления табачных изделий;
-формы оценки соответствия табачной продукции;

Скачать технический регламент на табачную продукцию.

Добавить в закладки

О кальянном табаке, снова и снова.

Добрый день! Я директор небольшого развлекательного центра.У нас есть кальянная комната и мы пользуемся для кальянов табаком марки «Аль Факхер». Сертификат на продукцию нам предоставляют, но хотелось бы узнать состав табака и информацию на русском языке. Если есть такая возможность, просим выслать информацию на этот адрес. Заранее благодарна.

С уважением Татьяна Михайловна.

Дело в том, что помимо сертификата соответствия (который, кстати не требуется) необходимы еще и акцизные марки на табак, и к ним соответствующие сопроводительные документы на кальянный табак в виде ГТД, раздела А, раздела Б.

Помимо этого на любой пачке табака должно быть описание состава табака на русском языке и надписи установленного образца о вреде курения. Если все это отсутствует, то такой табак считается контрафактным и в случае если в Вашем магазине будет обнаружен табак для кальяна без акцизных марок и без соответствующей информации на русском языке,то в соответствии с ст.15.12 КоАП на Вас будет наложен штраф от сорока тысяч до пятидесяти тысяч рублей с конфискацией предметов административного правонарушения.

Добавить в закладки

О маркировке акцизными марками кальянного табака

Письмо ФТС РФ от 24 марта 2008 года N 01-11/10775

ФТС России в связи с поступающими обращениями по вопросу маркировки акцизными марками табака кальянного сообщает следующее.

Согласно пункту 1 постановления Правительства Российской Федерации от 4 сентября 1999 г. N 1008 «Об акцизных марках», применяемого в отношении маркировки ввозимых табака и табачных изделий, обязательной маркировке акцизными марками установленного образца подлежат табак и табачные изделия, ввозимые на таможенную территорию Российской Федерации.

Во исполнение пункта 10 названного постановления приказом ГТК России и Минфина России от 18 ноября 2002 г. N 1205/112н (зарегистрирован Минюстом России 26.12.2002, per. N 4083) утверждены образцы акцизных марок для маркировки табака и табачных изделий иностранного производства, ввозимых на таможенную территорию Российской Федерации. Кроме того, этим приказом предусмотрено, что выдача импортерам акцизных марок производится согласно порядку, установленному приказом ГТК России от 28 декабря 2000 г. N 1230 «О маркировке подакцизных товаров акцизными марками» (зарегистрирован Минюстом России 14.03.2001, per. N 2610).

В приложении 1 к приказу ГТК России от 28 декабря 2000 г. N 1230 определен перечень ввозимых на таможенную территорию Российской Федерации алкогольной продукции, табака и табачных изделий, подлежащих маркировке акцизными марками. В указанный перечень включен курительный табак, в том числе трубочный (код ТН ВЭД 2403 10).

В случае ввоза табака для кальяна, классифицируемого в подсубпозиции 2403 10 100 ТН ВЭД России, маркировка указанного вида табака акцизными марками «Курительный табак» осуществляется согласно приказу ГТК России от 28 декабря 2000 г. N 1230.

Первый заместитель руководителя
генерал-лейтенант таможенной службы
В.М.Малинин

Добавить в закладки

О сертификации кальянной продукции

Согласно приказу Роспотребнадзора от 19.07.07 г. № 224 «О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок» продукция «уголь для кальянов» не входит в список продукции, подлещащей санитарно-эпидемиологической экспертизе и государственной регистрации. Санитарно-эпидемиологические заключения и свидетельства о государственной регистрации не оформляются на

961400 1) Курительные трубки всевозможных типов (включая трубки мира, чубуки или турецкие трубки, кальяны и т.д.).

2) Чашеобразные части трубок.

3) Мундштуки для сигар и сигарет.

4) Заготовки из дерева и корневища верескового дерева, грубо обработанные для производства трубок.

Материалы, наиболее часто используемые для производства этих товаров (или черенков, мундштуков и прочих частей) следующие: терракота, керамика, дерево (самшит, вишня и т.д.), вересковый корень, янтарь, сепиолит, копал, перламутр, эбонит, стеатит и глина.

В товарную позицию также включаются следующие части: черенки и мундштуки для трубок; крышки для трубок; абсорбирующие чашеобразные части; втулки; внутренние детали (включая вставные фильтры) и т.д.

К товарной позиции не относятся принадлежности (например, скребки для трубок и приспособления для их чистки); они относятся к своим собственным товарным позициям.

7323999900 Инструмент для чистки трубок и кальянов
2403101000 Прочий промышленно изготовленный табак и промышленные заменители табака; табак «гомогенизированный» или «восстановленный»; табачные экстракты и эссенции
4402000000 Уголь древесный (включая уголь, полученный из скорлупы или орехов), агломерированный или неагломерированный, уголь для кальянов или курения благовоний

Нормативные документы скачать.

Добавить в закладки

Курительные смеси содержащие в составе шалфей предсказателей, гавайскую розу и голубой лотос теперь запрещены.

Вышло постановление от 31 декабря 2009 г. № 1186 «О внесении изменений в некоторые постановления Правительства Российской Федерации по вопросам, связанным с оборотом наркотических средств», которое запрещает производство, хранение и сбыт курительных смесей «спайс». В обновленный властями список наркотических и психотропных веществ вошли 23 синтетических каннабиноида, применяемые в составе курительных и аромасмесей.

Теперь граждан, занимающихся торговлей и хранением курительных смесей (приравненных к наркотическим), будут привлекать к уголовной ответственности. Все в настоящее время находящиеся на складах и в магазинах «спайсы» будут изъяты и уничтожены.

Следует подчеркнуть, что входящие в состав курительных смесей ингредиенты (цветок и листья голубого лотоса, лист шалфея предсказателей, семена розы гавайской) запрещены для выращивания на территории России. За нарушение закона также предусмотрено уголовное наказание.
оборот курительные смес содержащих в составе шалфей предсказателей, гавайскую розу и голубой лотос.

Скачать текст постановления…

Исходя из текста постановления, табак для кальянов не входит в число данных курительных смесей.

Добавить в закладки

Гостиница Севастополь: где находится

Гостиница Севастополь находится в ТЦ Каховский, на улице Б. Юрловская д1 к4. Ехать до станции метро Севастопольская, но лучше выходить с Каховской. Вход стоит 5 рублей.

Там можно закупится не очень качественными кальянами (от 300р. до 3000р.) и неакцизным табаком.

Добавить в закладки

Продолжительность сеансов курения.

>Хотелось бы увидеть статью о продолжительности сеансов курения, как не “перекурить”, как правильно контролировать температуру.

Продолжительность сеансов курения кальяна на древесных углях примерно равна 40-60 минут, с двумя заменами угля. На саморазжигающихся таблетках кальян курится намного меньше — около получаса.

Преимущество саморазжигаек заключается в том, что время на приготовление тепловыделяющего элемента очень мало, для того чтобы разжечь таблетку требуется около 1 минуты. Розжиг древесного угля для кальяна занимает в 10 раз больше времени.

Преимущество древесных углей перед таблетками очевидно — меньше выделяется посторонних запахов, но требуется спецоборудование — или электрическая плитка, или открытый огонь.

Добавить в закладки